• Markanın yer alacağı lokasyona göre davranış biçimi ve ihtiyaçlar
• Ürün çeşitliliği, sunum ve hazırlanma şeklinin planlanması
• Servis sisteminin belirlenmesi (alakart, self, yarı self vs.)
• Menünün uygulanacağı mutfak ve sunulacağı tezgah yapılarının belirlenmesi
• Oluşan konsepte göre iç ve dış mimari projelerin çalışmalarının yapılması
• Dekarasyon belirlenerek cafe, restaurant veya mağaza yerleşimlerinin yapılarak 3D çalışmalarının oluşturulması
• Uygulama projelerinin yaptırılarak mağaza / şube / restaurant / cafe’nin açılışının gerçekleştirilmesi